¿Tienes más chucrut de buena calidad? ¡Puedes hacer no solo sopa de chucrut, sino también fideos! Este plato ya está un poco olvidado, pero es tan sabroso que vale la pena recordarlo. Cena barata y rápida, perfecta para una familia. Descubra cómo preparar fideos con chucrut y cómo diversificarlos.
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Łazanki con chucrut - receta tradicional
Tradicionalmente, los fideos con chucrut se sirven solos. Es un plato vegetariano, y con un poco de creatividad e ingredientes sustitutos, puede ser vegano. Esta es una de las opciones de cena más baratas, al igual que el chucrut frito.
- 500 g de fideos, fideos,
- 500 g de chucrut,
- 1 cebolla grande o 2 pequeñas,
- 1 zanahoria
- 1 cucharada de aceite
- especias: pimienta, sal, mejorana, pimienta de Jamaica.
No toma mucho tiempo preparar las hamburguesas, por lo que vale la pena interesarse por ellas. Este es uno de esos platos que se pueden preparar, por ejemplo, el día anterior y servirse fritos en una sartén.
- Cocine la pasta como se describe en el paquete. Escurrir y verter agua fría.
- Pelar y rallar las zanahorias, agregarlas al repollo y cocinarlas con especias. Drenar.
- Sofreír la cebolla en aceite hasta que esté traslúcida. Agrega el repollo y las zanahorias y sofríe durante unos 10 minutos.
- Agrega los fideos a la sartén y fríelos para que los fideos huelan a fideos.
Chucrut con fideos y salchicha
Pero más a menudo que en la versión vegetariana, los fideos se hacen con salchicha o tocino. Un poco de grasa agrega variedad al sabor del plato, y gracias al inserto de carne, la cena es mucho más sustanciosa y contiene más proteínas. La receta es mucho más fácil que el estofado de chucrut y se puede preparar muy rápidamente.
- 500 g de fideos, fideos,
- 500 g de chucrut,
- 2 cebollas
- 1 zanahoria
- 400 g de salchicha (si está haciendo tocino necesitará unos 300 g de tocino)
- 1 cucharada de aceite
- especias: pimienta, sal, mejorana, pimienta de Jamaica.
Puedes elegir cualquier tipo de embutido, incluido el ahumado. También puede usar tocino; será útil ahumado, con menos grasa, para hacer que los chicharrones tengan más carne.
- Corta el tocino o la salchicha en cubos más gruesos.
- Cocine la pasta como se describe en el paquete. Escurrir y verter agua fría.
- Corta la cebolla en cubos pequeños. Pelar las zanahorias y rallarlas.
- Hervir el repollo con zanahorias y especias.
- Fríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega la salchicha o el tocino y sofríe hasta que se dore. Poner el repollo escurrido en la sartén y freírlo durante unos minutos.
- Completa el plato con pasta y sigue friendo hasta que se mezclen todos los sabores.
¿Te queda jugo de repollo después de hacer la receta? También comprobar este artículo sobre el uso y las propiedades del jugo de repollo.
Łazanki con chucrut y champiñones?
Aunque los hongos no parecen ir bien con chucrut, la combinación es realmente deliciosa. También puede hacer el plato con hongos silvestres, también secos, funcionarán muy bien.
- 500 g de fideos, fideos,
- ½ kg de champiñones,
- 1 kg de chucrut,
- 3 cebollas pequeñas,
- 2 cucharadas de mantequilla
- especias: granos de pimienta, pimienta de Jamaica, laurel, comino, pimentón ahumado
Łazanki con repollo y champiñones son realmente muy sabrosos. También puede agregarles salchicha frita, pero también saben muy bien por sí solas. Si decides preparar repollo con setas del bosque deshidratadas, remójalas previamente y hiérvelas un poco junto con el repollo.
- Cocinar pasta. Escurrir y verter agua fría.
- Hervir el chucrut en una olla pequeña con laurel, pimienta y pimienta gorda.
- Pelar los champiñones y cortarlos en cuartos o en octavos.
- Cortar las cebollas en trozos pequeños y sofreírlas hasta que estén blandas en mantequilla. Agrega los champiñones y sofríe hasta que el jugo se suelte y se evapore.
- Agregue el chucrut cocido al conjunto.
- Condimente con semillas de alcaravea y pimentón ahumado.
- Agrega la pasta y sofríe un rato. Sazone con sal y pimienta, si lo desea.
Receta de fideos con chucrut y carne picada
El chucrut con fideos funciona muy bien en muchas situaciones diferentes. También puedes preparar un plato de carne picada que te llenará mucho. Es una gran idea para una cena para toda la familia, pero es tan simple y razonablemente barata, también para el bolsillo de un estudiante.
- 500 g de fideos, fideos,
- 500 g de chucrut,
- 1 cebolla grande
- 250 g de carne picada,
- 1 cucharada de aceite
- especias: pimienta, sal, mejorana, pimienta de Jamaica, laurel.
Puede utilizar cualquier carne picada para el plato, tanto de paleta de cerdo como, por ejemplo, de pavo o ternera y cerdo. El plato también se puede combinar con champiñones o champiñones, quedará realmente sabroso.
- Hervir la pasta, escurrirla y verter agua fría sobre ella.
- Cocine el chucrut con mejorana, pimienta gorda y hojas de laurel.
- Pica finamente la cebolla.
- Sofreír la cebolla en aceite, añadir la carne picada y sofreír un rato. Agrega el repollo precocido y escurrido. Saltea un rato.
- Agrega la pasta, mezcla y cocina un momento más. Condimentar con sal y pimienta.
El plato está listo, no es necesario que le agregue ningún acompañamiento adicional.