Las flores comestibles en Polonia no son tan populares como en otros países. Hoy en día se está volviendo más popular la costumbre de servir platos con pétalos de flores comestibles. Si estamos interesados en flores comestibles para decorar platos y recetas para ellas, debemos averiguar qué flores comestibles en Polonia son adecuadas para esto. Así que veamos qué tienen que ver las flores de lilas, orquídeas, capuchinas comestibles, pensamientos, así como pétalos de rosa, impaciencias y lavanda.
Si está buscando más consejos e información, consulte los artículos sobre flores de jardín aquí.
Flores comestibles: lo que debemos saber antes de decidir sobre recetas relacionadas con ellas
Las flores comestibles en Polonia aún no han ganado tanta fama como en otras partes del mundo. Sin embargo, en los restaurantes más exquisitos son más habituales. Orquídeas, impaciencias, capuchinas comestibles, lavanda, pensamientos, el uso de pétalos de rosa o flores lilas es muy común en otros países.
Sin embargo, antes de comenzar a preparar una receta que contenga una orquídea, impatiens, lavanda o cualquier otra flor, debemos aprender algo más de información importante. En primer lugar, cabe mencionar que no todas las flores se pueden comer porque son venenosas. Tales flores incluyen bígaros - Vinca, plantas de datura - Datura, guisantes dulces - Lathyrus odoratus, clemátide - Clemátide, glicina - Glicina o rododendros - Rododendro y frío - Colchicum. Estas son solo algunas de las flores venenosas, por lo que debemos prestar atención a qué plantas exhiben propiedades venenosas.
Otro elemento a saber es que algunas personas pueden desarrollar intoxicación o alergias después de comer pétalos de flores. Estas situaciones son más comunes en personas con alergias y fiebre del heno. En este caso, no se recomienda alimentar a plantas como margaritas, diente de león y caléndulas ya que tienen mucho polen que provoca alergias. El envenenamiento, por otro lado, es causado con mayor frecuencia por peces de colores y bígaro.
Pétalos comestibles de flores silvestres: flores silvestres comestibles de Polonia
Pensamientos, violetas y margaritas: flores comestibles perfectas para decorar tus platos
El pensamiento de campo, la violeta de campo o la margarita son flores que se encuentran a menudo en nuestro clima natural. Las flores pequeñas, pero muy atractivas, a menudo decoran pequeños claros y prados. Además, se encuentran muy a menudo en nuestros jardines, donde se plantan en macizos de flores y arriates, así como en macetas y varios tipos de contenedores.
Pocas personas saben que estas flores también se pueden utilizar en nuestra cocina para decorar diversos platos. Además, son un ingrediente muy valioso y bastante subestimado de ensaladas y ensaladas por muchas personas. Pero, ¿por qué estas flores se usan con tanta frecuencia en la cocina?
Pues bien, las margaritas son muy populares porque tienen un regusto a menta muy interesante que le dará a nuestras ensaladas un sabor único. Por otro lado, las flores de violetas son muy fragantes, y los pensamientos son flores que son perfectas para diversas composiciones. Se pueden servir con sopas o platos de verduras, pero también es buena idea mojar las flores en cubitos de hielo y servir con una bebida. Si desea utilizar flores comestibles para decorar sus platos, consulte también Artículos de recetas recopilados aquí.
Plantas que se pueden usar para decorar platos: acacia robinia, saúco y diente de león
Los petirrojos y las lilas negras son árboles que producen muchas flores. El árbol de acacia y saúco produce inflorescencias formadas por una gran cantidad de flores blancas y diminutas, cuyo olor es muy característico e intenso. Estas flores se utilizan en nuestra cocina.
Es muy popular, especialmente en Austria, España e Italia, remojar las flores de estos árboles en una masa para panqueques y luego freírlas en aceite. Además, debemos saber que las flores de saúco se utilizan para hacer jarabe contra los resfriados.
El diente de león es otra planta muy popular en nuestra región que aparece a menudo en nuestro césped. Sus flores se utilizan para decorar bocadillos y ensaladas. Además, se produce un jarabe de consistencia parecida a la miel líquida.
Pétalos de flores comestibles de plantas ornamentales, a menudo plantados en jardines.
Pétalos de rosa, caléndulas, malvas y azucenas: otro uso de las flores
La rosa arrugada es una planta popular que nos proporciona pétalos de flores. Estos pétalos de rosa se utilizan muchas veces en la industria cosmética y alimentaria. Vale la pena saber que estos pétalos contienen muchos aceites esenciales, por lo que los pétalos son muy aromáticos y de sabor dulce. Los pétalos de rosa con volantes son perfectos para ensaladas, pero además se pueden utilizar para hacer purés, conservas, tinturas y vinos.
Tagetes es una flor que se caracteriza por tener flores de color naranja con sabor cítrico. Este tipo de flores se pueden utilizar con éxito en salsas, patatas, arroces y asados. A su vez, los capullos de azucenas se agregan a las sopas y las flores completamente desarrolladas se fríen en la masa. Como complemento decorativo, puede utilizar flores secas y frescas, cuyo uso es tan popular en las cocinas tailandesa, china, japonesa y vietnamita.
La malva es una planta cuyas flores cambian de color. Como regla general, las flores de color púrpura oscuro son las más deseables. Los pétalos de estas flores contienen pigmentos de antocianina y los propios pétalos tienen un regusto dulzón. Vale la pena saber que las flores de esta planta se utilizan en jaleas de frutas, bebidas, ensaladas de verduras de hoja e incluso mermeladas.
Lavanda, capuchina comestible, flores de color lila: lo que quizás no sepamos sobre ellas
La capuchina de jardín es una planta que se puede encontrar en nuestros jardines con mucha frecuencia. Sus flores son rojas, anaranjadas o amarillas. Se utilizan por su sabor intenso y picante. Son adecuados para composiciones con requesón y huevo, así como espinacas y lechugas.
Las flores de color lila y lavanda son una decoración muy atractiva en nuestros jardines. Sin embargo, esta no es solo la única función que podemos utilizar. Vale la pena saber que las flores de color lila, es decir, lila, cuyas flores son de color púrpura intenso, no solo tienen un olor agradable, sino también un regusto refrescante a limón.
Es por eso que las flores de color lila pueden convertirse en un complemento de bebidas refrescantes, pero también pueden ser adornos para postres, por ejemplo, helados. Las flores de lavanda también tienen una fragancia muy intensa y agradable que es una gran adición a los pasteles y bebidas dulces.