El zumaque acético es un árbol que se cultiva con mucha frecuencia en los huertos familiares. Las hojas de zumaque, que cambian de color a muchos colores, merecen la mayor atención. El árbol de zumaque también tiene variedades que vale la pena conocer y comprobar cuáles son sus precios. Sin embargo, antes de que el vinagre llegue a nuestro jardín, averigüemos cómo es la reproducción, la poda, el cultivo y el cuidado del zumaque, así como qué es la especia de zumaque y para qué se puede utilizar.
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¿Cómo se ve el zumaque de vinagre?
El zumaque acético es un árbol que también se conoce como zumaque embriagador. Igual que el zumaque venenoso - Rhus toxicodendron y zumaque bronceador - Rhus coriaria, pertenece a la familia de los nannipidae - Anacardiaceae. La familia en sí tiene alrededor de 200 especies. Incluye arbustos, enredaderas y árboles. Las hojas de esta familia están dispuestas en línea recta sobre la planta. Su reproducción se lleva a cabo mediante la siembra de semillas en primavera, después de un aderezo cada hora en ácido sulfúrico concentrado, pero también se puede propagar a partir de esquejes de raíz recolectados a fines de primavera.
Zumaque acetato, cuyo nombre latino es Rhus typhina, se encuentran naturalmente en las partes orientales de América del Norte, pero se han extendido muy rápidamente más allá de su territorio natural. En Polonia, este árbol se cultiva como planta ornamental, precisamente por las hojas de zumaque, que adquieren colores asombrosos.
El zumaque acético puede tener la forma de un arbusto grande, pero también de un árbol no muy grande. Crece hasta 4-6 m de altura y, a veces, hasta 10 m, su ancho es igual a su altura. El pulpo tiene muy a menudo una forma de tallo múltiple, y su corona adquiere una forma esférica plana. En la juventud, estas plantas crecen muy rápido, luego el proceso se ralentiza. Es característico que los zumaques vivan más de 20-30 años. También comprobar este artículo sobre tipos populares de árboles de hoja caduca en Polonia.
La planta de zumaque acético tiene brotes muy interesantes. Son bastante gruesas, y en la juventud su superficie está cubierta de un cabello castaño aterciopelado, lo que les da un efecto muy agradable y agradable al tacto. Dentro de los brotes se forma un jugo lechoso, que se libera cuando se cortan. Vale la pena tener cuidado con él, porque tiene propiedades venenosas, muy a menudo irrita la piel, especialmente la sensible. Por esta razón, el zumaque de vinagre también se conoce como zumaque venenoso.
El elemento más importante, principalmente en términos de color, son las hojas de zumaque estacionales que crecen hasta 50-60 cm de longitud. Son una decoración increíble para él, por el color rojo anaranjado del otoño, que a veces se mezcla con el verde primaveral y los colores amarillo y escarlata que aparecían anteriormente. Una hoja consta de 11-13 hojas pubescentes individuales, serradas y aterciopeladas. También son muy características las inflorescencias de amaranto en forma de mazorcas, que son un elemento muy importante en los países árabes y de ellas se produce allí el muy famoso y utilizado aderezo de zumaque.
Zumaque de vinagre y sus variedades recomendadas
Las variedades más famosas que tiene el vinagre son 'Disecta' y 'Ojo de tigre'. En cuanto a las variedades, conviene saber que sus chupones de raíz no son tan numerosos como en la propia especie. Por tanto, si no queremos que el embriagador zumaque se esparza en nuestro jardín, es mejor optar por las variedades enumeradas.
Variedad 'Disecta' es una variedad triturada que se puede untar mucho más que otros zumaques, incluidos el zumaque jorobado y el zumaque venenoso, pero también más corto. Sus hojas individuales están muy cortadas y se vuelven anaranjadas en otoño. También es característico el tronco inclinado de la planta. El cuidado de este zumaque no es difícil y la poda no es necesaria debido a los bajos requisitos de suelo y mantenimiento. Los precios de estos árboles son ligeramente superiores a los de la propia especie.
Otro árbol de zumaque, en una variedad 'Ojo de tigre' es un mutante natural de la variedad 'Disecta'. Sus hojas jóvenes son de color verde claro y se vuelven amarillas con el tiempo. Permanecen en la planta de esta forma hasta el otoño. Luego, su color cambia a escarlata. Rhus typhina en esta variedad puede alcanzar hasta 2 m de altura, y su copa tiene forma de paraguas. Ambas variedades son perfectas para jardines y contenedores grandes. O tal vez también te interese este artículo sobre el cultivo de un arce de globo en el jardín?
Zumaque de vinagre y su cultivo
Requisitos y cuidados del zumaque
El zumaque venenoso es Rhus typhina es un arbusto grande o un árbol pequeño poco exigente. Básicamente, solo necesita una posición soleada para desarrollarse, ya que tiene requisitos muy bajos para el tipo de suelo. Además, tiene una adaptabilidad muy alta, lo que facilita mucho su reproducción. Sin embargo, veamos dónde será más fuerte su crecimiento.
El zumaque de acetato, a pesar de que se adapta a cualquier suelo, definitivamente crecerá con mayor eficacia en suelos arenosos y permeables con un pH ligeramente ácido a alcalino. Sin embargo, debemos recordar que el suelo no debe estar mojado, ya que afecta negativamente al desarrollo del árbol.
Una ventaja asombrosa es que el vinagre es resistente a muchos factores. A la hora de cultivarlo, no tenemos que preocuparnos por la sequía y las altas temperaturas, porque es resistente a ellos. Otras condiciones climáticas, incluidas las heladas, tampoco pueden destruir la planta, pero debe estar atento a los vientos muy fuertes que pueden volcar los árboles, especialmente aquellos en lugares menos protegidos. También vale la pena mencionar que el vinagre de zumaque es resistente a enfermedades y plagas.
Cuando se trata de arreglarse, no es necesario realizar muchos tratamientos. Un elemento importante es que se eliminan los chupones de raíz, ya que si no se hace, la capacidad de propagación de la planta será bastante difícil. La corona de zumaque crece muy bien por sí sola, por lo que no es necesario realizar ninguna poda.
¿Cómo se ve el cultivo y la reproducción de este árbol bellamente descolorido?
Empecemos por el hecho de que el zumaque de vinagre tiene muchas características que facilitan todo el proceso de cultivo. Es por ello que esta planta es apta para todos, sin importar si tienen una amplia experiencia en jardinería y están familiarizados con las plantas ornamentales, o tal vez un completo aficionado.
Debemos saber que el vinagre de zumaque tiene chupones de raíz muy desarrollados, gracias a los cuales es capaz de reproducirse si solo lesionamos sus raíces poco profundas con una pala. Por tanto, la reproducción 'Rhus typhina' Es muy simple. Sin embargo, no debemos olvidar que los zumaques también se pueden multiplicar de otras formas. De esta forma, es posible utilizar esquejes de raíces, que se cosechan en febrero a partir de raíces muy desarrolladas. Cortar los esquejes en trozos de unos 2,5 cm y plantarlos en la mezcla preparada. La mezcla debe estar hecha de turba y arena en una proporción de 1: 1. Es importante que las plántulas se coloquen en una inspección en caliente a una temperatura de alrededor de 20sobreC, que además estimulará su desarrollo.
Ya en el período III-IV, el vinagre se puede plantar permanentemente en el suelo. Sin embargo, no olvide elegir un lugar adecuadamente soleado para el desarrollo de esta planta. Las variedades, a su vez, se propagan a partir de chupones de raíz, de los cuales el zumaque embriagador tiene muchos. Las variedades, a su vez, se propagan a partir de chupones de raíz, de los cuales el zumaque embriagador tiene muchos.
Árbol de zumaque y su aplicación
Vinagre de zumaque: ¿qué cualidades decorativas nos traerá este árbol en el jardín?
Hablando de zumaque, vale la pena saber que es venenoso además de zumaque venenoso. Rhus toxicodendron. Por supuesto, el efecto del zumaque de vinagre no es tan fuerte como el de las especies venenosas, pero debe tenerse en cuenta. Mucha gente dice que sus hojas son igualmente venenosas, pero no hay una confirmación científica e inequívoca de esto. Sin embargo, se sabe que el jugo presente en los brotes jóvenes es venenoso y puede causar una irritación bastante severa en la piel humana. Por este motivo, debemos tener mucho cuidado a la hora de preparar las plántulas y utilizar guantes protectores.
A pesar de esto, el zumaque de vinagre y sus variedades se utilizan fácilmente en las plantaciones de jardín. Esto se debe principalmente al enorme valor decorativo, que son las hojas y las interesantes cabezas de semillas. Son estos elementos los que hacen que el vinagre sea tan popular y demandado. A pesar de que no es necesario podar y cuidar el zumaque, esta planta coloreará nuestro jardín en otoño amarillo, escarlata, naranja y rojo de una manera muy hermosa, y su rojo intenso y enormes cabezas de semillas permanecerán en el árbol durante todo el invierno. . Es gracias a estas infrutescencias que el árbol se destaca en invierno de otros árboles sin hojas. El condimento de zumaque también se prepara a partir de estas frutas, pero más sobre eso más adelante.
También vale la pena saber que existe la resina del árbol de zumaque. La resina del árbol de zumaque se obtiene de cortes en la corteza y tiene una resistencia muy alta, lo que la convierte en un barniz de madera de color oscuro.
Especia de zumaque: ¿qué es exactamente?
El condimento de zumaque está hecho de frutas de zumaque que se pueden secar, cocinar o moler. Los precios de tales especias son bastante altos en comparación con las sensaciones de sabor que pueden lograr, porque el sabor es muy similar al de un limón. Y así es exactamente como se usa, debido a la acidez y astringencia del sabor. Para preservar todas las propiedades de esta especificidad, el método de almacenamiento es importante. Lo mejor es preparar un lugar oscuro y seco para esto, donde colocamos el producto en un recipiente bien cerrado.
La información más importante es cómo se usa esta especia de zumaque. Pues bien, el vinagre de zumaque, o mejor dicho sus frutos así utilizados, son muy populares en los países árabes, especialmente en la cocina libanesa. El acetato se frota en varios platos antes de asarlos, además, el jugo de este árbol se usa en ensaladas y adobos, el polvo se agrega a los guisos de pollo y guisos de verduras.
Como podemos ver, los zumaques se pueden cultivar en un jardín, parque, verde de la ciudad e incluso en contenedores si plantamos sus variedades. Recuerde que el zumaque intoxicante no tiene tantas propiedades tóxicas como el zumaque venenoso, por lo que es más seguro plantarlo en el jardín. La ventaja más importante para muchas personas es que la poda y el cuidado del zumaque son innecesarios, pero criarlos es muy fácil.