La espinaca en sí es un vegetal extremadamente valioso y muy bajo en calorías. Cultivar espinacas no es lo más difícil, así que siéntete libre de plantarlas en el balcón, en el jardín o en la parcela. ¿Cómo se planta y se cuida la espinaca? ¡Todas sus preguntas se responden a continuación!
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Cultivo de espinacas en el jardín.
¿Qué tiene de diferente la espinaca?
En primer lugar, esta verdura de hoja está repleta de vitamina A, ¡quizás la más de todas las verduras! Además, produce vitaminas C, B1, B2 y E. La espinaca también contiene sales minerales: hierro, magnesio, potasio y ácido fólico. Curiosamente, la planta es resistente a las heladas.
Cultivo de espinacas en la parcela, en el jardín y en el balcón.
En cada uno de los casos anteriores, es importante plantar espinacas en suelos pesados y fértiles, preferiblemente franco arenoso, similar al cultivo del perejil. El sustrato debe estar lo más húmedo posible y ser neutro. La posición para cultivar espinacas, independientemente de su variedad, debe ser soleada y tranquila. Por supuesto, en la sombra parcial ligera, la planta también crecerá, pero requerirá mucho más mantenimiento.
Al preparar la posición de crecimiento de la planta, agregue la mayor cantidad posible de abono, turba y corteza de abono al suelo (tal como lo requiere el rábano picante), ¡sin olvidar una buena dosis de cal! Si desea cultivar espinacas en su jardín, también debe desyerbar la tierra. También comprobar estos artículos sobre vegetales verdes.
Trate de evitar las áreas sombreadas de todos modos, ya que las espinacas pueden comenzar a producir brotes de semillas demasiado rápido, lo que las eliminará por completo de ser un alimento vegetal.
Floración de espinacas y cosecha.
Por supuesto, el cultivo de espinacas está relacionado con su floración. Las plantas se vuelven altas cuando comienza la floración, con forma fusiforme y tallos largos. Esto suele suceder en primavera cuando los días superan las 14 horas. El calor también acelera la floración, pero es más probable que las espinacas florezcan entre 2 y 23 grados centígrados. Las plantas son resistentes a las heladas: pueden tolerar las bajas temperaturas que la espinaca madura puede soportar incluso a -6 grados Celsius. Si está bien cuidado al mismo tiempo, claro.
¿Cuándo recolectar? Bueno, la espinaca se puede cosechar cuando las hojas exteriores alcanzan unos 15 cm, lo que significa que ya son lo suficientemente grandes para comer. Puede sacar toda la planta o simplemente arrancar las hojas exteriores. Si desea mantener la producción de espinacas, por supuesto, es mejor utilizar el segundo método. O tal vez también te interese este artículo sobre el cultivo de lechuga de cordero?
Siembra, cultivo y cuidado de espinacas
¿Se pregunta cuándo sembrar espinacas? Recuerde que será mejor plantar espinacas a fines de marzo, principios de agosto o principios de septiembre; todas las variedades de espinacas resistentes a las heladas funcionan bien en la última fecha (más sobre esto más adelante). Las espinacas se deben sembrar en hileras cada 20 cm hasta una profundidad de unos 2 cm. Recuerde regar las espinacas con regularidad, ya que la tierra debe mantenerse húmeda (¡pero no mojada!). Lo mejor es regarlo cada 4 días. Durante la temporada de crecimiento, recuerde desyerbar y aflojar la tierra alrededor de la planta con regularidad. Vale la pena rociarlo con abono o fertilizantes minerales con la menor cantidad de nitrógeno posible; esto es importante, ¡porque demasiado nitrógeno desencadenará la liberación de brotes de semillas! También comprobar este artículo sobre cómo cultivar rúcula por tu cuenta.
Variedades de espinacas en el jardín.
¿Cómo se divide la espinaca?
Se divide principalmente en espinacas, que son adecuadas para el cultivo en diferentes épocas del año: espinacas de primavera, otoño e invierno, respectivamente.
- primavera - resistente a la formación de brotes florales,
- otoño e invierno - resistente a bajas temperaturas.
Además, las variedades de espinacas se diferencian entre sí por la forma, el tamaño, el color de las hojas, la tasa de crecimiento o la longitud de la cola. Pero recuerde que las hojas lisas son las variedades con menor contenido de nitratos, por lo que desde el punto de vista nutricional, ¡son las más saludables!
Espinaca común y espinaca de Nueva Zelanda
Tienen un sabor similar y el cultivo de espinacas es casi el mismo en ambos casos. Espinaca de Nueva Zelanda también llamada tetragonia tetragonioides o tetrapolo, sin embargo, tiene requisitos térmicos bastante altos. Por lo tanto, se cultivará mejor a temperaturas superiores a 20 grados C. Como la espinaca común, la espinaca de Nueva Zelanda prefiere los suelos franco arenosos, fértiles y bien hidratados. Para obtener una cosecha relativamente temprana, vale la pena centrarse en cultivar esta variedad a partir de plántulas. Las plantas jóvenes reaccionan muy positivamente al cubrirlas con papel de aluminio perforado o tela no tejida. Lo mejor es cultivar la trucha de cuatro cuernos en el primer año después del abono.
Puede cosechar una variedad varias veces durante el verano, es decir, desde principios de junio hasta finales de septiembre o… más tiempo. Todo dependerá del clima actual. Las hojas se pueden utilizar de forma continua o destinadas a la venta directa; desafortunadamente, es una planta (como todas las plantas frondosas) que no es estable en el mercado. La espinaca de Nueva Zelanda tiene propiedades nutricionales similares a la espinaca común. Puede comerlo también después del tratamiento térmico o congelarlo para su uso posterior. O tal vez también te interesen estas recetas articulos para zumos de verduras?