Cornus mas, es decir, el cornejo comestible es un árbol pequeño con propiedades inusuales. Especialmente digno de mención es el fruto del cornejo, conocido por sus efectos beneficiosos para la salud. Sin embargo, esta planta inusual también puede ser una verdadera decoración para cualquier jardín. Aprenda sobre su cultivo en el jardín, cómo puede utilizar el fruto del cornejo y conozca las variedades más interesantes de cornejo.
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Cornejo comestible (Cornus mas)
El cornejo, o cornus mas, es una especie nativa de Europa central y sudoriental y Asia. Se cultiva a gran escala, pero más bien como planta ornamental, aunque el fruto del cornejo tiene un notable valor nutricional y medicinal. Es una planta que a menudo toma la forma de un pequeño árbol o arbusto. Puede tener de 3 a 10 m de altura, aunque en nuestras condiciones climáticas es difícil ver ejemplares tan impresionantes.
La ornamentación del cornejo comestible se debe a todos sus elementos, desde las hojas, que son elípticas, opuestas y delicadamente, ligeramente lanudas en el envés y en los puntos por donde discurren las venas, pasando por las flores hasta el fruto comestible del cornejo. . Las flores merecen atención especialmente por el hecho de que están formadas por numerosas umbelas bastante grandes de color amarillo. A menudo brotan lateralmente y aparecen en la planta antes que las hojas. El fruto del cornejo comestible es una drupa de color cereza. Las frutas de cornejo difieren de las cerezas en forma: son bastante oblongas. Tienen un sabor agrio y desagradable, pero son comestibles. Hablando de cerezas, lee también el artículo: ¿Qué árboles frutales y ornamentales debes elegir para tu jardín?
Otras especies de cornejo
El cornejo comestible (cornus mas) no es el único representante de toda la familia del cornejo, aunque a menudo se lo considera como tal. Esta especie incluye muchas plantas, no solo arbustos frutales comestibles. En primer lugar, aquí puede encontrar muchos arbustos ornamentales, que también funcionan bien en nuestro clima, como el cornejo blanco, el cornejo Kousa, el cornejo canadiense o el cornejo del norte. Todas las especies son bastante similares entre sí: tienen una forma ancha y una corona densa, y también se distinguen por enormes valores estéticos. El cornejo blanco es una decoración fenomenal en el jardín.
El cornejo blanco pasa a primer plano aquí. Le gusta especialmente porque tolera bien las bajas temperaturas y se ve muy bien. Sus plántulas se pueden encontrar en casi todos los viveros de jardín. El cornejo blanco es decorativo principalmente por sus hermosas y coloridas hojas. Otra especie a la que vale la pena prestar atención es el cornejo Kousa. Produce flores atractivas y más finas que se reflejan de manera atractiva contra las hojas de colores brillantes. Dogwood Kousa es relativamente menos conocido, aunque hermoso, tiene requisitos de hábitat bastante altos y sus plántulas no siempre se adaptan.
Las siguientes especies de este increíble árbol son el cornejo canadiense y el cornejo común. Ambas especies toman la forma de un arbusto, con la diferencia de que el cornejo común es un arbusto poderoso con ramas ramificadas que pueden alcanzar hasta 4 metros de altura, y el cornejo canadiense es más bien una planta de cobertura del suelo, rara vez supera varias decenas de centímetros. . Lo que distingue a estas dos especies es el hecho de que florecen maravillosamente y dan frutos con la misma eficacia, produciendo diminutos frutos rojos. Sin embargo, no son arbustos frutales comestibles, solo se puede comer la fruta de cornalina.
Variedades de cornejo comestible
Las plántulas disponibles en las tiendas suelen ser de diferentes variedades de cornejo comestible. Se diferencian principalmente en el período de fructificación, por lo que vale la pena plantar algunos arbustos para tener fruto durante toda la temporada. Además, también se diferencian en el nivel de fertilidad, color y tamaño del fruto. Si planea montar un jardín, consulte la lista de precios de las plantas más populares, disponible aquí.
La planta es muy popular al este de Polonia, por lo que las más comunes son las variedades ucranianas de cornejo. Han obtenido el mayor reconocimiento en el mercado mundial y sus plántulas nos las compran con mayor frecuencia. Vale la pena saber que algunas variedades de cornejo comestible tienen frutos amarillos, como 'Flava', o frutos esféricos y de color rojo intenso que se asemejan mucho a las cerezas.
Los criadores están compitiendo para crear la variedad de cornejo que será la más sabrosa. Si está buscando una planta basada principalmente en este aspecto, asegúrese de obtener plántulas 'Elegantnyj' y 'Wydubieckij', que se distinguen por una forma en forma de pera. Ambas variedades tienen un crecimiento ligeramente menor, pero este es el precio por una mayor fertilidad. También preste atención a la variedad 'Jolico', que se distingue por frutas un poco más grandes con un mejor sabor, un poco menos agrio.
También son dignas de mención varias variedades polacas que se adaptan perfectamente a nuestras condiciones climáticas. El cornejo comestible de la variedad 'Kresowiak' tiene la fruta más grande, de color rojo oscuro, similar a la 'Kotula', cuyos frutos tienen más forma de pera. Ambas variedades maduran a finales de agosto y principios de septiembre, pero también han aparecido en Polonia muchas variedades posteriores, como 'Podolski' o el sabor distintivo de 'Florianka'.
Plántulas y posición - cornejo
El cornejo comestible tiene requisitos de suelo relativamente bajos. Tolera la mayoría de los tipos de suelo; por supuesto, se siente mejor en un suelo más ligero con un pH ligeramente alcalino o neutro, pero en principio puede crecer en cualquier lugar, incluso en suelos muy pesados o calcáreos. Puede tolerar la arena, la sequía temporal o la humedad. En principio, se puede decir que es una planta indestructible, nada es terrible para ella, ni el frío, ni el viento, ni el sustrato inadecuado.
Lo mismo ocurre con la luz solar en el jardín. La planta se siente bien tanto en lugares más soleados como en lugares menos soleados. Tampoco necesita fundas especiales. Acepta bien tanto en pendientes como en terreno llano.
Plantar cornejo en el jardín tampoco es particularmente complicado ni requiere mucha experiencia. Lo único que no le gusta a este árbol es el trasplante, por lo que vale la pena elegir un lugar para la planta después de pensarlo un poco. Las plántulas se suelen empacar, también puedes comprarlas en macetas. Esta es una buena opción porque estas plantas no inhiben la vegetación y, a diferencia de los esquejes de raíz desnuda, se adaptan mejor. Es mejor plantar los cornejos en el otoño para que puedan ser adoptados antes del invierno. También es posible plantar en primavera, idealmente justo después del inicio de la temporada de crecimiento. La distancia óptima entre plantas es de 3-4 metros. En el jardín, generalmente se cultivan individualmente, pero para cultivos de jardín a mayor escala, se recomienda la siembra en hileras. La distancia mínima entre las filas es de 5 m. Ver también otros, los mejores arbustos ornamentales para el jardín.
Frutas de cornejo - uso y conservas
El fruto del cornejo comestible es un verdadero tesoro de vitaminas y minerales, por lo que se conoce desde hace mucho tiempo como un medicamento para muchas enfermedades, ampliamente utilizado en la medicina natural. El fruto del cornejo comestible es principalmente una fuente de vitamina C (más rica que la grosella negra o el limón), así como P y A. También es una forma de proporcionar al cuerpo hierro, potasio, calcio y fósforo, así como muchos antioxidantes y antioxidantes. Por lo tanto, se recomienda consumir este ingrediente; no es muy sabroso en sí mismo, por lo que las conservas se usan con mayor frecuencia; el jugo de cornejo y la tintura de cornejo son mucho más sabrosos y, al mismo tiempo, siguen siendo una fuente valiosa de ingredientes nutritivos. La fruta congelada de cornejo se puede comer cruda, pero su sabor en esta forma deja mucho que desear.
El cornejo comestible es un gran remedio para la anemia: su contenido de hierro es realmente enorme. En este caso, el jugo de cornejo funciona muy bien, que funciona muy bien en el caso de una deficiencia de este ingrediente. El jugo también es un buen método para los resfriados: el alto contenido de vitamina C aumenta la inmunidad y ayuda al cuerpo a superar las enfermedades. Esta es definitivamente una mejor solución que el té con limón.
El cornejo, una tintura de cornejo hecha de alcohol no demasiado fuerte, también merece atención. El cornejo de la fruta del cornejo es un gran remedio para el estómago y otras dolencias digestivas. La receta no es complicada y fácil de encontrar en Internet. Como acelera el metabolismo y funciona bien en el caso de trastornos metabólicos, se recomienda su consumo para personas que estén intentando mantener una línea. En este caso, se puede consumir en forma de mermelada baja en azúcar o jugo agregado al agua. También tiene efecto diurético, por lo que también reduce la retención de agua en el cuerpo.
Aunque el cornejo comestible recientemente es relativamente desconocido, vale la pena interesarse por esta planta e invitarla a su jardín. La fruta del cornejo tiene propiedades curativas notables y puede reemplazar con éxito un puñado de suplementos dietéticos. También es adecuado para crecer como seto, así que verifique también cómo planificarlo, qué aprenderás de este artículo.