Una cazuela de salchichas es una gran idea para la cena. La mayoría de las veces, este nombre es un gratinado de papa, pero hay muchas posibilidades. ¡Descubre las mejores recetas de salchichas a la cazuela en diferentes formas y revoluciona tu menú!
Si está buscando más consejos e información, consulte también los artículos sobre salchicha swojska recopilados aquí.
Cazuela de patatas con chorizo
Cazuela con salchicha y patatas - receta
Si le gustan las papas al horno, seguramente le gustará la cazuela de papas con salchicha. Esta receta utiliza rodajas de patatas hervidas, pero hay que tener cuidado de que no estén completamente cocidas, más bien un poco firmes, funcionan mejor. La salsa de cazuela está hecha de crema grasa; a pesar del alto contenido calórico, es una mejor solución que el yogur, porque no funciona bien con temperaturas altas. La cazuela también se llamaba "campesina". ¿Como hacerlo?
- 1 kg de patatas,
- 540 g de salchicha,
- 2 cebollas pequeñas
- 150 g de queso amarillo,
- 1/3 taza de crema 30%,
- 2 huevos pequeños
- 3 cucharadas de aceite
- Especias: sal, pimiento dulce, pimienta, nuez moscada, perejil seco.
Use una bandeja para hornear o una fuente refractaria para hacer una cazuela. Debe tener unos 28 cm de diámetro. Sin embargo, puede ser rectangular: unos 2 litros de capacidad deberían ser suficientes.
- Corta la salchicha en rodajas finas.
- Pica la cebolla.
- Pelar las patatas, ponerlas al gas y cocinar unos 15 minutos (deben estar ligeramente firmes).
- Glasea la cebolla en aceite.
- Pasar la cebolla a un plato y sofreír la salchicha por todos lados en el aceite que queda en la sartén.
- Corta las patatas escurridas en rodajas más gruesas. Pon las rodajas de patata hervidas en una fuente refractaria.
- Espolvorea las papas con queso y luego espolvorea con cebolla.
- Pon la salchicha encima.
- Prepara la salsa: mezcla la nata con los huevos, agrega las especias.
- Vierta la salsa sobre la cazuela.
- Verter la nata y el huevo sobre la cazuela.
- Hornee durante unos 40 minutos a 180 grados.
Un buen complemento para la cazuela será una ensalada de pasta con jamón o rúcula con tomates cherry y salsa vinagreta. También puedes utilizar otros tipos de embutidos. Compruebe también cómo preparar salchicha blanca para que sea adecuada para la cazuela. La cazuela de patatas con salchicha conquistará el corazón de los invitados. También comprobar este artículo con consejos sobre cómo hacer salchicha casera paso a paso.
Cazuela de patatas con salchicha - de patatas ralladas
El gratinado de papa hecho con papas ralladas es Kugel, un plato popular entre los judíos polacos antes de la guerra. La receta ha penetrado en la cocina polaca y hay muchas variaciones. Uno de ellos es simplemente agregar salchicha. Es una gran idea para cenar que funciona muy bien.
- 10 patatas,
- 4 salchichas,
- 1 cebolla grande
- 6 huevos
- 6 cucharadas de harina de papa,
- sal, pimienta, pimiento dulce al gusto,
- 4 cucharadas de aceite.
El plato se elabora en una fuente refractaria grande, de aproximadamente 2,5 litros. No se prepara salsa para ello, ya que las patatas soltarán bastante agua por sí solas.
- Precaliente el horno a 200 grados.
- Pelar las patatas y rallarlas con un rallador de malla grande. Luego exprima el agua y viértala en un recipiente. Retire la capa superior de agua, pero conserve el almidón y agréguelo a las papas.
- En mallas pequeñas rallar la cebolla. Agregue a las papas.
- Corta la salchicha en trozos pequeños. Freír en una sartén.
- Coloca los huevos en un tazón grande y bátelos con un batidor. Agrega sal y especias. Agregue papas y cebollas, así como salchichas y harina de papa. Mezclar intensamente.
- Poner la masa de patata en una cazuela y meter al horno.
- Hornee durante aproximadamente una hora a 200 grados centígrados. ¡La patata gratinada con salchicha está lista!
Cazuela de patatas con chorizo y verduras
El gratinado de patatas con salchicha y verduras es un éxito. No es tan grasoso y pesado como los de una salsa de crema, por eso es perfecto para una cena ligera. También puede servirlo en una fiesta, a todos les gustará. Es simplemente muy sabroso y, gracias a las muchas verduras de colores, se ve genial.
- 6 patatas,
- 2 salchichas,
- ½ pimientos amarillos, verdes y rojos,
- 500 g de champiñones,
- 1 cebolla
- 1 zanahoria mediana
- 500 ml de tomate passata,
- pimienta, chile, sal y perejil seco.
Preparar una cazuela no es difícil. Se puede hacer con bastante rapidez y sabe bien para los más pequeños.
- Hervir las patatas en agua con sal. Deben estar ligeramente al dente.
- Cortar la salchicha en rodajas, pelar las verduras y cortar en rodajas más gruesas.
- Freír la salchicha en aceite y añadir las verduras picadas. Fríe los champiñones hasta que el agua se evapore.
- Vierta la pasta de tomate en la sartén, agregue las hierbas y mezcle.
- Ponga las papas en una fuente refractaria - ½ hasta el fondo, luego la salchicha con verduras, nuevamente las papas. Finalmente, agregue el resto de la salchicha y el queso.
- Hornee durante unos 20 minutos a 200 grados, hasta que el queso se derrita.
Cazuela con salchicha y pasta: recetas interesantes para cazuela
Cazuela con chorizo y pasta
Si ya probó las papas al horno, es hora de buscar la receta de una cazuela de salchichas y pasta. Esta es la receta más sencilla posible que seguro te gustará. Cualquier pasta espesa es adecuada para esto: arcos, tubos, espirales.
- ½ envase de pasta,
- 1 barra de salchicha casera,
- 100 g de queso
- 1 taza de salsa de tomate,
- albahaca, orégano, pimienta y sal,
- 1 cucharada de aceite de oliva
El plato se hace en poco tiempo, basta con meterlo en el horno. Gracias a esto, tienes tiempo para preparar otras cosas, y a los más pequeños simplemente les encantan. ¿Cómo hacer una sencilla cazuela de pasta?
- Cuece la pasta al dente.
- Cortar la salchicha en dados y sofreír en aceite de oliva.
- Prepare la salsa: agregue hierbas, pimienta y sal al passata.
- Frote una fuente refractaria con aceite de oliva.
- Ponga una capa de pasta, sobre esta salchicha, de nuevo la pasta y la salchicha.
- Vierta la salsa encima y espolvoree generosamente con queso de malla gruesa.
- Hornee durante unos 35 minutos a 200 grados centígrados.
Cazuela con chorizo, pasta y verduras
No debería tardar mucho en preparar una cazuela con chorizo y verduras. Esta es una idea para una gran cena, también puedes servirla en una reunión con amigos. Es ligero y bastante atractivo, y se ve muy bien. En este caso, no se hace salsa con huevos, puede buscar una salsa para pasta ya preparada, será mucho más rápido. ¿Cómo hacerlo paso a paso?
- 500 g de salchicha de cerdo,
- 1 cebolla
- 1 pimiento amarillo
- 1 calabacín pequeño,
- 300 g de pasta, tantos tubos o ramitas,
- 1 frasco de passata,
- 250 ml de agua
- 150 g de queso,
- pimienta y sal
La ventaja de esta cena es que se puede poner rápidamente en el horno y ocuparla con otra cosa, y la cena se hará sola. Es mucho más fácil que hornear con papas porque no es necesario precocinar nada. Solo prepara los ingredientes y hornea.
- Cortar la salchicha en dados y freírla en una sartén hasta que esté dorada.
- Corta la cebolla en dados y agrégala a la salchicha. Saltear.
- Cortar los pimientos en cubos grandes y el calabacín en medias placas.
- Ponga la pasta en una fuente refractaria. Agregue todas las verduras y las salchichas.
- Mezclar la passata con agua y agregar a la pasta con verduras.
- Espolvorea con queso rallado.
- Hornee durante unos 35 minutos a 180 grados, tapado, para cocinar la pasta.