La tuna es uno de los cactus que son alimento natural para la cochinilla. Estas chinches se utilizan para obtener un colorante rojo intenso llamado cochinilla, carmín o ácido carmínico. El método de su producción ya se conocía en la antigüedad, y en el pasado se usaba para teñir telas de seda y decorar objetos. En la segunda mitad del siglo XIX, la cochinilla se utilizó en la industria alimentaria para colorear alimentos.
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El nopal de la familia de los cactus.
Familia de los cactus: la familia de la que proviene la higo chumbera.
Los cactus (comúnmente llamados cactus), que incluyen tunas, son plantas perennes de hojas secas sin hojas con tallos suculentos engrosados que tienen formas esféricas, cilíndricas, aplanadas y, a veces, se asemejan a postes, candelabros u otras formas. Estas formas, así como los surcos o aplastamientos en la superficie de los tallos, protegen a las plantas de una pérdida excesiva de agua. La transpiración naturalmente limitada también da como resultado un crecimiento muy lento y una piel con vello y cera. El interior del tallo está lleno de miga. En algunas especies, la miga es comestible y se usa a menudo como alimento para mascotas. Por otro lado, otras especies de cactus muestran efectos venenosos.
Como consecuencia de la evolución, las hojas de los cactus se han transformado en espinas o se han reducido, precisamente para reducir el consumo de agua o limitarlo a la cantidad necesaria para la supervivencia. Las hojas planas o cilíndricas aparecen solo en brotes muy jóvenes. Las flores de cactus tienen periantos en espiral compuestos por numerosos folíolos fusionados en la parte inferior. No existe una distinción clásica entre el cáliz y la corona. Las flores suelen ser grandes, coloridas y huelen bien. Los frutos de las plantas de cactus son bayas, que a veces se utilizan para cocinar.
Las plantas de la familia de los cactus varían en tamaño, desde muy pequeñas hasta enormes. Su sistema de raíces crece bajo la superficie del suelo principalmente a lo ancho y a gran distancia. Con el inicio de la temporada de lluvias, estas plantas producen numerosos pelos que absorben agua. En las plantas de cactus, hay crecimientos característicos en los tallos, en cuyos extremos se encuentran los llamados halos con espinas. Cada especie de cactus se puede identificar con precisión por el número de espinas en la areola, así como por su forma y disposición de las espinas. O tal vez también te interese este artículo sobre la tuna de pinchos pequeños?
Nopal - características botánicas
Uno de los cactus más antiguos, y al mismo tiempo con propiedades útiles, es la tuna. Es una planta originaria de América del Norte y del Sur, pero también muy extendida en Australia y el Mediterráneo. Varias especies fueron trasladadas allí hace mucho tiempo y ahora están creciendo como formas salvajes porque no es rentable cuidarlas. La mayor cantidad de especies de tuna se encuentra en México.
El nopal tiene la forma de miembros aplanados con forma cilíndrica, en forma de maza, en forma de disco, ovalada u obovada. Este grupo también incluye arbustos con tallos delgados, alargados como látigos, con yemas foliares muy reducidas. Algunas tunas son polinizadas por pájaros. Estos incluyen especies de flores rosadas o rojas, nativas de México y fuertemente establecidas en el sur de España y las Islas Canarias.
El género nopal tiene más de doscientas especies. Inicialmente, se consideraba que la opuntia tenía propiedades nutricionales, especialmente en la nutrición animal, pero a medida que crece y se vuelve salvaje, se ha convertido en una maleza molesta que no ayuda a nada ni a nadie, especialmente en Australia y Sudáfrica. Esto se debe a que las tunas se diseminan espontáneamente o echan raíces a través de los miembros del tallo caídos. La tuna sin espinas se utilizó principalmente en la cría de ganado. Las variedades sin espinas fueron criadas por el naturalista y obtentor de plantas norteamericano Luther Burbank.
Hay especies de tuna que son muy resistentes al frío y soportan los inviernos al aire libre, incluso en Europa del Este. Estos incluyen, por ejemplo, la tuna Humifusa resistente a las heladas, la tuna y la tuna oscura. El cultivo y mantenimiento de estas especies al aire libre en nuestro clima, sin embargo, requiere el uso de techos especiales para proteger las plantas contra el exceso de lluvia, así como un sistema para drenar el exceso de agua del suelo. La tuna Humifus con flores amarillas brillantes en forma de copa es un cactus bastante popular en Europa, entre otros por sus propiedades mielíferas. El fruto de la tuna Humifus se ofrece en Dalmacia y Tirol como un manjar, aunque tiene un sabor ligeramente suave. Esta fruta se llama higo de caballo. También comprobar este artículo sobre suculentas recomendadas para el cultivo.
Nopal en casa
Nopal - especies y variedades
Las chumberas son cactus de muy diferentes tamaños: desde pequeñas coberturas rocosas hasta grandes árboles de hoja perenne. En el cultivo doméstico, las tunas con miembros aplanados son las mejores, que al mismo tiempo crean una variedad de formas. Sin embargo, por lo general, las tunas son demasiado grandes para crecer en un apartamento.
El nopal tiene areolas llenas de espinas, pelos y gloquidios repartidos por toda su superficie. Las glochidia son cerdas diminutas, cortas, microscópicas, rígidas y dentadas que se desprenden fácilmente de la planta y penetran en la piel cuando se tocan. Son difíciles de eliminar y si se adhieren a la epidermis pueden tener un efecto inflamatorio. Por lo tanto, el cuidado de la tuna requiere precaución.
Las tunas tienen flores radiantes, generalmente de color amarillo, pero también hay especies y variedades de flores anaranjadas (rastreras opuntia longispina), rojo (opuntia bergeriana), púrpura (opuntia imbricata), rojo naranja (opuntia stenopetala). Dependiendo de la especie, estos cactus florecen de primavera a otoño y sus flores crecen desde los bordes o puntas de los brotes. En las tunas con miembros planos crecen en los bordes, mientras que en las especies cilíndricas a lo largo de los brotes.
Hay muchas especies de tuna resistentes a las bajas temperaturas, por lo que su cultivo se ha extendido a muchos continentes. El nopalopuntia vulgaris) hábito leñoso, casi desprovisto de espinas en los brotes jóvenes. El cultivo de esta especie se ha extendido a lo largo del tiempo a otros continentes, principalmente debido a su gran fruto comestible.
Algunas tunas florecen en casa. Estos incluyen el nopal de pelo blanco (opuntia leucotricha) con flores amarillas bastante grandes. Los tallos de esta especie están cubiertos de fieltro blanco, del que emergen espinas blancas. El nopal de pelo blanco tiene frutos amarillentos o rojizos con forma de barril, pera o copa.
La tuna espesa de púas pequeñas (opuntia microdasys) con miembros del tallo ovoides, por ejemplo, la variedad albina. Sin embargo, esta especie rara vez florece en un apartamento. El nopal no tiene espinas y tiene pelos cortos de color blanco o amarillo. Los frutos comestibles de esta especie tienen propiedades nutricionales y, por tanto, se utilizan en la industria alimentaria. En casa, este cactus crece hasta treinta centímetros de altura.
Higo chumbo (opuntia ficus-indica) - cómo comer higo tuna
El tuna, una planta probablemente originaria de México, tiene característicos brotes discoides, aplanados, carnosos, ovados, ovalados o elípticos compuestos por numerosos miembros con halo y espinas. También se conocen tunas sin espinas. Su cultivo está muy extendido en países tropicales y subtropicales y en el mar Mediterráneo. En la naturaleza, la tuna crece hasta varios metros de altura y se ramifica mucho, y en los trópicos forma formas de árbol. Este cactus crece muy rápido.
Higo chumbo (opuntia ficus) tiene grandes flores amarillas. Los frutos se desarrollan en plantas más viejas. El fruto de la tuna es comestible, pero es necesario saber cómo comer este manjar. Esta planta se extendió precisamente por las propiedades del fruto. Es una baya espinosa amarillenta, blanquecina o rojiza, con forma de pera y de unos nueve centímetros de largo. La fruta de color rojo dio lugar al nombre latino de la higuera opuntia ficus indica - Higo indio. Los frutos son de diferente jugosidad. Son dulces con un ligero toque de acidez. En ellos encontramos vitaminas y minerales beneficiosos. Se hacen en conservas o se comen crudos o ligeramente cocidos. La fruta seca de higo tuna se puede agregar al té. También se dice que la tuna, y más específicamente la higo chumbera, cuando se toma en dosis terapéuticas apropiadas, es buena para bajar de peso ya que se une a las grasas en los alimentos.
Debido a la presencia de espinas, es útil saber cómo comer el fruto de la tuna. Las gloquidias delicadas no siempre se sienten debajo de los dedos. Entonces, ¿cómo comer? Lo mejor es tocar las cerdas con la lengua. También debes pelar la tuna, primero cortando sus dos extremos. Después de eso, la corteza se desprende con mucha facilidad.
Higo chumbo (opuntia ficus-indica) - cultivo y cuidado
La tuna, debido a sus propiedades, se extendió rápidamente en todas las regiones áridas subtropicales, así como en las regiones templadas más cálidas. Las variedades sin espinas cobraron especial importancia económica. A su vez, el cultivo de variedades de espinos ganó popularidad como setos, creando matorrales impenetrables en poco tiempo.
El cultivo de la tuna en nuestro clima es posible incluso a mayor escala, porque estas plantas muestran excelentes propiedades de adaptación. Sin embargo, es poco probable que cultivar y mantener en casa produzca resultados a largo plazo, porque la tuna es un cactus que crece tanto que es difícil cultivarlo en interiores. En condiciones naturales, alcanza una altura de varios metros.
La tuna, como otros cactus, requiere un suelo bien drenado. Su cuidado consiste principalmente en una alimentación adecuada - de abril a septiembre con fertilizante de cactus, preferiblemente una vez al mes. Este cactus no necesita alta humedad del aire ni rociado. Lo regamos una vez al mes. Las chumberas a veces se ven amenazadas por las cochinillas de las escamas, las raíces y los brotes.
En verano, colocamos las tunas en un lugar soleado, cálido y aireado, preferiblemente al aire libre. Durante este período, no regamos hasta que el suelo esté seco, pero mantenemos el sustrato húmedo. Para el invierno, vale la pena trasladar la planta a un lugar fresco (unos diez grados Celsius) y brillante. Dependiendo de la temperatura, dejamos el sustrato casi completamente seco.
Las chumberas crecen rápidamente y requieren rejuvenecimiento después de unos años cortando sus extremidades superiores en un sustrato arenoso. Cada miembro es capaz de ponerse al día bien. Las superficies cortadas deben secarse primero durante dos semanas. Esta especie también se puede propagar a partir de semillas.
Higo chumbo (opuntia ficus) debe su popularidad principalmente a su fruto. Sus frutos son bayas sabrosas de varios colores (amarillo, rojo, rosa, etc.) y de varios tamaños. Contienen numerosas vitaminas y minerales, por lo que tienen un efecto curativo y, en las dosis adecuadas, pueden contribuir a la pérdida de peso. También se utilizan en la cocina y en la industria alimentaria. Consumido como verdura o procesado en bebidas o conservas. Sin embargo, debido a la presencia de pequeñas glochidias punzantes, es necesario saber cómo comer este manjar.
Literatura:
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- Schubert M., Herwig R., Vivimos entre flores. Varsovia 1988.
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