Seguro que muchas veces has visto frutos secos en miel en tarros decorativos. Este manjar se está convirtiendo en una forma cada vez más popular de regalo exclusivo. A menudo se adjunta a cestas de regalo, a veces es un regalo para los invitados a la boda de los novios. Es un bocadillo sabroso, perfecto para los gourmets amantes de los dulces y los puedes preparar tú mismo. Descubra cómo hacerlo.
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Deliciosos frutos secos con miel
La tradición de preparar frutos secos con miel se remonta a mediados del siglo XIX. Fue entonces cuando las nueces cubiertas de miel se convirtieron en un manjar muy popular y a menudo aparecían en las mesas. Entonces fueron algo olvidados, pero ahora se están volviendo cada vez más populares. A menudo se pueden encontrar en tiendas de alimentos orgánicos, el manjar también lo preparan los propietarios de los colmenares. Es un verdadero manjar, y un tarro pequeño puede alcanzar precios realmente vertiginosos.
Por eso vale la pena preparar las nueces en un frasco por tu cuenta. Tanto para simplemente comerlos con gusto, por ejemplo para una película o simplemente para añadir esplendor a un domingo perezoso. Sin embargo, puedes hacer grandes regalos con ellos. Todo lo que necesita hacer es encontrar frascos decorativos, poner nueces en ellos y decorar todo con una cinta o una pegatina interesante.
Tal regalo será un gran recuerdo para los invitados a la boda. También puede ser un regalo gratuito para los huéspedes de una granja de agroturismo o simplemente un elemento de una canasta de dulces con regalos para un cumpleañero. Las nueces de miel son perfectas para cualquier ocasión.
Nueces en Miel: Receta Básica
De hecho, la preparación de frutos secos en miel es muy sencilla. Puede pasteurizarlos en un frasco para que duren más, pero solo puede preparar una porción de comida a la vez. Tradicionalmente, las nueces se preparan en miel, sin embargo, puede usar cualquier nuez o una mezcla de ellas. Las nueces, las almendras o las almendras brasileñas también funcionarán muy bien.
- 2 puñados de nueces,
- 2 cucharadas de miel.
Si decides usar nueces en la miel, recuerda que deben estar bien secas. Entonces no se descompondrán rápidamente. Sugerimos usar miel de acacia porque no cristaliza por mucho tiempo, pero cualquier otra miel servirá. Puede elegir su favorito, aunque en el caso de la colza, la delicadeza no se verá tan hermosa y el trigo sarraceno puede resultar demasiado amargo.
- Si usa almendras, vierta agua tibia sobre ellas y pélelas.
- Picar las nueces en trozos más grandes (avellana por la mitad, nuez y almendra en cuartos, brasileña en trozos aún más pequeños).
- Poner las nueces en una sartén seca y tostar un rato.
- Mezclar las nueces con la miel líquida y poner en frascos. Girar.
- Pasteurizar en agua caliente a fuego lento durante 15 minutos. El nivel del agua debe estar aproximadamente a 1 cm por debajo del tapón.
- Saca las nueces, cúbrelas con un paño y déjalas enfriar.
También puede comer nueces de inmediato, no tiene que pasteurizarlas. Si tiene miel cristalizada, puede disolverla en un baño de agua o agregarla directamente a las nueces en una sartén caliente. También puede agregar orejones o arándanos a la golosina que come regularmente.
Frutos secos con miel: opciones de sabor
La miel con nueces se puede condimentar con especias inusuales y agregarle un poco de sabor. Solo use trozos de cáscara de cítricos, vaina de vainilla o corteza de canela. Simplemente se colocan en un frasco antes de llenarlos con nueces. Después de una docena de días, la miel tendrá un sabor similar al de la especia.
La receta para un plato tan variado es muy simple: simplemente limpie la cáscara de limón o naranja, pero no para que no queden partes blancas. Antes de frotar, es necesario escaldar la fruta. Antes de poner en los frascos, la canela y la vainilla se deben remojar en agua caliente un rato. Gracias a esto, la delicadeza no se echará a perder.
Cascanueces o tintura de nuez
Si preparas nueces con miel y te sobran un poco de miel y nueces, el cascanueces es el camino a seguir. Es una tintura de nuez, pero en una versión dulce. La tintura más común son las nueces amargas e inmaduras, que tienen propiedades curativas y ayudan al sistema digestivo. Sin embargo, también se pueden convertir en una bebida dulce y aromática. La miel con nueces es una gran combinación, también en la versión alcohólica.
- 2 tazas de nueces (sin cáscara),
- 3 cucharadas de miel
- ½ litro de vodka puro
La preparación de la tintura no es difícil, pero hay que esperar un poco hasta que la bebida esté lista para beber.
- Vierta las nueces en un frasco, divididas en cuartos o mitades.
- Agrega miel y alcohol.
- Deje reposar durante 2-3 meses, agite el frasco de vez en cuando para que la miel se derrita.
- Vierta la tintura a través de un filtro (por ejemplo, una gasa o un filtro de máquina de café) y viértala en una botella. ¡Disfrute de su comida!
La tintura se puede consumir de inmediato, pero es mejor si se detiene durante 4-5 semanas y adquiere sabor. Si buscas más inspiración, échale un vistazo también este artículo para recetas de tintura de nueces.