Las manzanas son una de las frutas más populares y queridas. Contienen vitaminas, minerales, pectina y son fuente de carbohidratos y fibra. Se recomienda consumirlos crudos para personas con diabetes e hiperglucemia. También se pueden comer después de diversas modificaciones culinarias como preparaciones caseras, incl. como: compotas para tarros, mermelada de manzana, puré de manzana para tarta de manzana, mousse de manzana o varios aderezos de manzana.
Si estás interesado en variedades de manzano para el jardín, aquí las hemos recopilado.
Conservas de manzana para el invierno - ideas
Preparaciones de pulpa de manzanas
¿Quieres conservas de manzana para el invierno? Las conservas de frutas hechas de manzanas de papaya son populares en la cocina polaca. Las recetas de este tipo de conservas caseras para tarros son distintas. Se pueden usar para preparar conservas de manzana, puré de manzana, condimentos de manzana simples o elegantes o rallarlos en un pastel de manzana. Por supuesto, también son adecuadas otras sabrosas variedades de esta fruta.
Dependiendo de nuestras preferencias o dieta, algunos incluso preparamos conservas de manzana para el invierno en tarros sin azúcar o hacemos conservas de madera para pasta con canela. También se pueden preparar salados, por ejemplo como patatas fritas caseras. Además, también se utilizan en la elaboración de vinagre de sidra de manzana casero.
Preparaciones de manzanas para carne.
También se pueden preparar conservas de manzana para el invierno en tarros con el fin de añadirlas a diversas carnes y platos de carne. Las recetas de manzanas procesadas para carne son diversas. Aquí hay una idea para las manzanas cocidas en frascos: una receta para 1 frasco.
Primero, prepare: manzanas, 1 clavo, 2 granos de pimienta negra y 2 granos de pimienta gorda. Para el pepinillo necesitarás: 1 litro de agua, 40 gramos de azúcar, ½ cucharadita de sal, 1 cucharadita de ácido cítrico (puedes reemplazarlo con 3 cucharadas de vinagre al 10%).
Ahora pasamos a la preparación de la mermelada. Lavar las manzanas, cortarlas en cuartos y quitarles las semillas. El siguiente paso es colocar las manzanas en frascos y agregar nuestras especias: clavo, pimienta negra y pimienta de Jamaica. Pon la olla al fuego y agrega al agua los ingredientes del pepinillo previamente indicados. Estamos a la espera de que hiervan para luego verterlos sobre nuestras conservas caseras. Ahora tenemos que pasteurizar. ¿Cómo hacerlo? Coloque los frascos sellados en una olla grande y manténgalos allí a una temperatura de aproximadamente 85 grados durante aproximadamente 20 minutos. Es así como, de forma sencilla y bastante rápida, disponemos de preparaciones de manzana para carne ya preparadas.
Sin embargo, las recetas son diferentes y vale la pena buscar otras opciones que se adapten mejor a nuestro gusto. Esta es una opción para los amantes de las conservas agridulces para tarros. ¿Para qué puedes usar estas manzanas guisadas? Van bien con snacks de carne, también van bien con aves, especialmente pato. O tal vez también te interesen árboles frutales para el jardín?
Preparaciones de manzanas para el invierno en tarros.
Conservas caseras - puré de manzana a tarta de manzana
Si eres un entusiasta de la deliciosa tarta de manzana, vale la pena pensar en preparar el puré de manzana con anticipación. Recetas diversas variaciones de su preparación, aquí está una de las posibilidades, es decir, manzanas fritas. ¿Cómo hacerlos? A continuación se muestra una receta de puré para 3 frascos.
Primero, prepare los ingredientes necesarios: 3 kg de manzanas, 75 g de azúcar (esta receta también funcionará sin azúcar), jugo de limón, canela y jengibre, y agua.
Empezamos lavando, pelando y quitando las semillas de las manzanas. Luego cortamos en dados cada fruta. Medimos la mitad de las manzanas y las ponemos en la olla; antes de eso, echamos un poco de agua junto con el jugo de limón. Los freímos a fuego lento hasta que la fruta se desintegre por completo, por lo general necesitaremos unos 40 minutos para esto. Pasado este tiempo, agregue la segunda mitad de las manzanas, el azúcar, la canela y el jengibre; continúe friendo durante unos 15 minutos. Si las manzanas nos queman, riégalas suavemente. Transcurrido el tiempo indicado, póngalos en frascos previamente lavados y escaldados. Enroscarlos bien, darles la vuelta y pasteurizarlos en seco, metiéndolos en un horno precalentado a 130 grados durante 20 minutos. ¡Nuestras reservas caseras para el invierno están listas! También comprobar cómo hacer conservas de tomate para el invierno.
Conservas de manzana como conservas caseras
Si quieres preparar algo delicioso para las conservas de manzana para el invierno y no sabes qué recetas darán como resultado algo realmente especial, te recomendamos una aromática mermelada de manzana.
Los ingredientes necesarios son: 1,5 kg de manzanas (lavadas, peladas y sin pepitas), 700-900 g de azúcar, zumo de 1 naranja y 1 limón, y una pizca de canela.
Ahora llegamos a la preparación de nuestra aromática mermelada. Corta las manzanas en dados. Ponga la fruta y el azúcar en una olla ancha, agregue jugo de naranja y limón, aderezado con una pizca de canela. Así asamos las manzanas durante unos 15 minutos sin dejar de remover. Cuando adquieren un color dorado claro y están vidriosos, significa que podemos sacarlos del fuego. Los ponemos en tarros lavados y previamente escaldados, todavía lo hacemos cuando nuestra mermelada aromática está caliente. Otro paso importante es poner los frascos de mermelada en la olla hasta la mitad con agua. Cuando el agua esté hirviendo, hiérvelas durante unos 10 minutos. Pasado este tiempo, sácalo de la olla, dale la vuelta y deja que los frascos se enfríen. La mermelada de manzana es una gran adición a los postres.
Mermelada de manzana
¿Cómo hacer mermelada de manzana? ¿Qué recetas merecen reconocimiento? Ofrecemos una receta natural.
Para preparar tal preparación para el invierno, necesitaremos: manzanas y azúcar.
¿Cómo hacer mermelada de manzana? Empezamos lavando, pelando y deshaciendo los nidos de semillas de manzana. Luego, córtelos en cubos y espolvoréelos ligeramente con azúcar. En tal estado, los dejamos a un lado durante aproximadamente 2 horas. Cuando suelten el jugo, fríelos a fuego lento hasta que se deshagan; por lo general, necesitaremos alrededor de 1,5 horas para esto. Es muy importante remover las manzanas todo el tiempo, lo mejor es usar una cuchara de madera para esto. Durante la fritura, según vuestro gusto y necesidades, endulzamos nuestra mermelada. Transcurrido el tiempo indicado y cuando las manzanas estén doradas, poner la mermelada caliente en frascos previamente lavados y escaldados, enroscar y pasteurizar durante unos 20 minutos. Se trata de una mermelada casera y saludable perfecta para los niños. O tal vez también te interese Tintura con Cereza?
Mermelada de manzana dulce
Las preparaciones para el invierno para tarros también son mermelada de manzana. Si eres fanático, puedes elegir entre varias recetas de conservas de madera para pulpa. Aquí tienes uno de ellos para una deliciosa mermelada que podremos deleitar nuestro paladar cuando esté blanco y frío afuera.
La receta es sencilla. Empecemos por los ingredientes: 2 kg de pulpa de manzanas y 60 g de azúcar.
Primero, lavamos, pelamos y quitamos las semillas de las manzanas. Luego, córtelos en trozos, póngalos en una olla y cocínelos hasta que estén demasiado cocidos. Agregue azúcar a las manzanas hervidas y sin jugo - cocine a fuego lento hasta que sienta que la mermelada comienza a espesarse. Cuando esté listo, póngalo en frascos lavados y previamente escaldados. Enciende las latas y dales la vuelta. Cuando hace frío, nuestro procesamiento casero de invierno está listo para ser consumido o almacenado. La mermelada de manzana funciona muy bien en muchas recetas de tarta de manzana.
Musa de manzana
La mousse de manzana es un excelente manjar de invierno no solo para los niños, sino también para todos los adultos a los que les gustan los manjares agridulces. En invierno, nos dará la energía que necesitamos y nos calentará. ¡Las bolsas de papel para el invierno son una gran idea!
¿Qué necesitamos para prepararlo? Los ingredientes son: 3 kg de manzanas antonówka, 200 g de azúcar (esta es la cantidad sugerida; de hecho, la cantidad de azúcar debe depender de sus preferencias, así como de la variedad específica de manzanas con las que lo preparamos), 2 cucharaditas de canela, 3 cucharadas de jugo de limón (esta también es la cantidad sugerida, agréguela según la variedad de manzana) y clavo.
Empezamos lavando, pelando y quitando las semillas de las manzanas. Luego los cortamos en el llamado ocho y espolvorear suavemente con jugo de limón. Ponlo en una olla con fondo grueso y agrega un poco de agua. Los cocinamos a fuego lento durante unos 50 minutos hasta que se deshagan. Si nota que las manzanas se están quemando, riéguelas suavemente. En este punto, debe agregar especias y azúcar; si el sabor no nos conviene, ajústelo en consecuencia. Luego poner la mousse caliente en frascos lavados y previamente escaldados. Lo pasteurizamos durante unos 20 minutos. Dale la vuelta a los frascos y después de enfriar, tenemos una preparación ya hecha para el invierno. La mousse de manzana se puede encontrar como una adición a panqueques, sándwiches, postres o como un manjar aparte servido, por ejemplo, con crema batida, galletas y canela. Este es el mejor bocadillo para los niños. Entre las conservas, también vale la pena considerar la compota de manzana.