La menta, o tintura de menta, atraerá a todos los amantes del refrescante sabor del mentol. La tintura de menta verde combina bien con pasteles y café, y también se puede tomar como medicamento. Conoce la mejor receta de tintura de menta.
Si está buscando más inspiración, consulte también el artículo sobre tinturas recopilado aquí.
Tintura de menta - propiedades y aplicación.
Menta - propiedades
La tintura de menta se valora principalmente por su sabor. Es ligeramente dulce y, al mismo tiempo, mentol y refrescante, sabe exactamente como un caramelo: una menta. Se puede hacer de varias formas, utilizando hojas frescas y secas, y tiene un tacto ligeramente diferente cada vez.
En cualquier caso, sin embargo, la tintura de menta tiene las mismas propiedades curativas. Funciona muy bien en el sistema digestivo. Tiene propiedades bactericidas bajas, por lo que se puede utilizar en intoxicaciones o en varios tipos de infecciones. También tiene efecto diastólico y elimina las flatulencias. Acelera la digestión, por lo que es ideal para la indigestión. También resulta que la tintura de menta fresca tiene un ligero efecto calmante y calmante y reduce la presión arterial. Su acción es muy similar al bálsamo de limón. O tal vez también te interese este artículo con una receta de tintura de chokeberry?
Tintura de menta verde sobre la mesa
Puede parecer que debido al sabor inusual, la tintura de menta no siempre es adecuada para servir en la mesa y debería funcionar como un medicamento. Nada podría estar más equivocado. Por supuesto, todo depende de la receta de tintura de menta que elijas, pero hay muchas versiones. Puede hacer algo más suave y dulce, así como algo definitivamente más poderoso, todo depende de la cantidad de alcohol y azúcar que agregue y de si decide usar otros aditivos.
En principio, una menta se puede servir de la misma manera que una tintura de membrillo, una tintura de chokeberry, una tintura de grosella negra o una tintura de limón. También son expresivos y van bien con tartas, postres y cremas. Se pueden servir con café. Funciona bien después del almuerzo debido a sus propiedades curativas. Tampoco debe olvidarse que la tintura de menta verde es extremadamente efectiva y despertará el interés de los invitados.
Receta de tintura de menta
Tintura de menta en espíritu
La tintura de menta en espíritu no se distingue por ninguna riqueza de sabor especial, sino que se elabora por su extraordinario valor medicinal. La receta es muy simple. Solo necesitarás:
- 100 g de hojas secas o un manojo de hojas frescas de menta,
- 0,5 l de alcohol,
- 0,75 l de agua,
- 0,5 kg de azúcar.
La preparación de esta tintura es muy sencilla. En la versión menos complicada, basta con verter alcohol sobre las hojas (posiblemente mezclado con agua) y dejar reposar durante 7 días. Sin embargo, puede tener la tentación de preparar una bebida más inusual. La tintura de menta fresca tiene un sabor más pronunciado. También comprobar este artículo con una receta de tintura de cereza.
- Transfiera las hojas de menta a un recipiente de vidrio y vierta el licor sobre él.
- Deja el frasco a un lado durante 8 días.
- Escurre el alcohol y filtra la tintura con filtros de café, gasa o un colador fino.
- Mezcle los ajustes con jarabe de azúcar (azúcar hervida en agua hasta que se disuelva).
Tal tintura de menta no necesita madurar. Si tiene problemas digestivos, puede beberlo por cucharadita o también puede costarle pequeñas cantidades. La tintura de menta en espíritu sabe mejor en los días calurosos, es un gran calmante de la sed.
Menta con vodka - receta
Esta receta de tintura de menta es más delicada. La menta con vodka es más femenina y es perfecta para postres y café. La sabrosa menta verde, sin embargo, aún conserva su sabor refrescante.
- 20 ramitas de menta,
- 1 litro de vodka,
- 200 g de azúcar.
Es una tintura de menta fresca, por eso es muy expresiva y aromática. Puede ajustar su dulzura agregando más o menos azúcar. La receta se puede modificar, si necesita algo más fuerte, puede mezclar vodka con alcohol en una proporción de 1: 1.
- Lave las hojas y divídalas en partes más pequeñas. Ponga en un frasco de vidrio.
- Espolvorea las hojas con azúcar y vierte alcohol.
- Deja el frasco a un lado durante al menos 5 días. Recuerda agitarlos dos veces al día.
- La receta de las tinturas de menta requiere un esfuerzo para aislar las partes diminutas de las hojas.
- Vierta la tintura en frascos y deje reposar durante dos semanas.
La menta en vodka se puede almacenar durante bastante tiempo. Puedes espolvorearlo sobre un bizcocho o añadirlo a la crema del bizcocho. O tal vez también te interese este artículo sobre la menta?
Menta con adiciones inusuales
Tintura de menta con limón - receta
Limón y menta: ¿cuál podría ser una combinación mejor y más refrescante? La tintura de menta con limón es perfecta para los días calurosos, sola o como complemento de bebidas. La receta de tinturas de menta con limón asume que necesitas:
- 1 ramita de menta
- 1 ralladura de limón
- 1 cucharada de azúcar
- 0,4 l de alcohol,
- 0,6 l de agua.
Esta es una receta para 1 litro de tintura. Si aumenta la cantidad de menta fresca, el sabor será más pronunciado, si aumenta la dosis de azúcar, la tintura será más de postre.
- Escaldar el limón con agua caliente, frotar y frotar la cáscara.
- Haga jarabe de azúcar en agua.
- Poner la menta y el limón en un recipiente de vidrio, verter sobre el almíbar enfriado y el alcohol.
- Dejar reposar durante 5-6 días.
- Filtrar a través de gasa, colador o filtro de café.
- Vierta en botellas.
La tintura está lista para comer de inmediato. No necesita envejecer, es transparente y tiene un maravilloso color verde.
Tintura de menta y miel.
¿Menta en una edición más delicada y dulce? La tintura de menta y miel es aún más sutil y tiene un sabor sorprendentemente profundo. Es esta receta que es la menta tradicional, es decir, tintura de hojas, miel y naranja.
- 0,5 l de alcohol,
- 1 naranja
- 10 hojas de menta,
- 1 cucharada de miel.
Puede agregar algunas pasas más al conjunto, enfatizará el sabor de la tintura. La naranja le aporta dulzura y rompe ligeramente el sabor a menta, que, sin embargo, gracias a las hojas recién arrancadas, se nota mucho.
- Escalda la naranja, ralla la cáscara y exprime el jugo.
- Rompe las hojas de menta en pedazos. Si los aplasta en sus manos, liberarán los aceites esenciales y la tintura será aún más aromática.
- Transfiera la menta y la cáscara de naranja a un recipiente de vidrio.
- Mezcle 2 tazas de agua con el jugo de naranja y el licor.
- Vierta en el frasco y tape bien.
- Dejar reposar durante 4 semanas.
- Filtrar la tintura, descartando los restos de las hojas de naranja, pulpa y cáscara.
- Combina la tintura con miel. Puedes echar las pasas.
- Vierta la tintura en bolsas y deje reposar durante unos meses.
Tal tintura puede ser tentadora, pero sabrá mejor si permanece al menos 60 días. No es del todo claro, parece más un licor, pero es muy sabroso y se ve muy bien embotellado. Perfecto para postres, es una gran combinación de dulzura y frescura, si buscas más inspiración, échale un vistazo también Recetas de alcoholes caseros recogidas aquí..