La tintura de aronia o la tintura de membrillo se hacen para su sabor y se consideran una adición a los postres. La tintura de nueces, por otro lado, tiene propiedades curativas. Se ha utilizado durante mucho tiempo como medicamento para el estómago. Descubre cómo funciona esta bebida y cómo prepararla. Descubre las mejores recetas de tinturas de nueces verdes.
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Tintura de nuez
Las nueces son una fuente sorprendentemente rica de muchos ingredientes medicinales y necesarios. Además, los verdes, aún inmaduros, contienen muchos de ellos. Sin embargo, no tienen tanta grasa como las maduras, por lo que son más adecuadas como materia prima para tinturas, y al mismo tiempo contienen taninos y sustancias bactericidas.
El cascanueces verde tiene un sabor único que no gusta a todo el mundo. El remedio con nueces es un poco amargo y picante, pero el exceso de azúcar puede destruir su efecto y hacerlo más enfermo y empeorar el dolor de estómago. La tintura de nueces también se puede hacer en una versión un poco más de postre, por ejemplo con naranja y más azúcar. Entonces, sin embargo, no será un típico cascanueces medicinal.
Propiedades curativas de la tintura de nuez.
Las propiedades medicinales del cascanueces no pueden subestimarse. El espíritu de nuez funciona muy bien para todo el sistema digestivo, mucho mejor que el jarabe de nuez normal disponible en muchas tiendas. Dolor abdominal, diarrea, náuseas, indigestión: los maneja muy bien. Todo porque las nueces verdes contienen sustancias bactericidas, así como antifúngicas y antivirales. Un vaso de tintura de nuez es suficiente para deshacerse de la causa inmediata de los problemas del sistema digestivo. O tal vez también te interese este artículo para recetas de tintura de manzana?
La tintura de nueces también desintoxica. Es delicado, por lo que se puede utilizar incluso en el tratamiento de problemas con la mucosa gástrica, por ejemplo, con úlceras. También se supone que ayuda en el tratamiento de la diabetes. También se cree que previene la absorción de toxinas que ingresan a nuestro cuerpo con los alimentos. También es posible que el cascanueces afecte el funcionamiento de la glándula tiroides, principalmente al suministrarle grandes cantidades de yodo. Debido a su asombroso efecto, una botella de cascanueces debería estar en cada botiquín.
Recetas para tintura de nueces verdes: preparación de nueces.
Las nueces para tintura deben cosecharse a principios de julio. Este es el momento en que ya son bastante grandes y el caparazón duro no ha comenzado a aparecer debajo del caparazón verde. Recoja las nueces con guantes: liberan jugo marrón, que permanece en las manos durante mucho tiempo y que es muy difícil de lavar, incluso con ácido cítrico.
La tintura de nuez debe prepararse a partir de fruta picada. Deben lavarse a fondo de antemano y cortarse en mitades o cuartos. Los frutos deben cortarse con un cuchillo muy afilado, ya que pueden ser un poco duros y difíciles de separar. También comprobar este artículo para recetas de tintura de miel.
Cascanueces medicinal
El espíritu de nuez tiene la mayor cantidad de propiedades; después de todo, el alcohol fuerte también tiene propiedades antibacterianas y antivirales. Sin embargo, puede preparar una tintura de vodka, luego será mucho más delicada. El cascanueces medicinal es fácil de preparar, pero debe ser paciente ya que todo el proceso puede llevar un tiempo.
- 20 nueces, cortadas en cuartos,
- 1 litro de alcohol en cualquier proporción de vodka y aguardiente,
- 0.5 tazas de agua
- 1 taza de azucar.
Inicialmente, la tintura debe colocarse en un lugar cálido y brillante. Debe prepararse en un frasco de vidrio o en un borde especial que valga la pena cocer al vapor de antemano, especialmente cuando se usa para otros tipos de tinturas.
- Vierta las nueces en el ganso.
- Vierta alcohol sobre las nueces para que queden cubiertas de líquido.
- Dejamos la tintura a un lado en un lugar brillante durante aproximadamente 4 semanas. Durante este tiempo, las nueces soltarán su jugo y el líquido se volverá marrón.
- Vierta el alcohol en una botella y agregue azúcar y agua a la fruta.
- Deje las nueces con azúcar en un lugar sombreado durante 2-3 semanas.
- Durante los primeros días, agitamos el recipiente con regularidad.
- Decantar el almíbar de nueces y combinarlo con el alcohol de nueces.
La tintura es segura para beber, pero después de unos seis meses adquiere el mayor potencial curativo. En caso de problemas estomacales, debe beber de unas gotas a un vaso de tintura; debería ayudar de inmediato. Puedes esparcirlo en un poco de agua. O tal vez también te interese este artículo con recetas de tintura de mandarina?
Tintura de nuez - versión postre
La tintura de nuez no es solo un remedio de nuez amarga. También puedes intentar crear una versión más dulce y suave del vodka, que será mucho más suave y más postre. Puede que no tenga tales propiedades curativas, pero sabe bien con helado y es adecuado para el café. La receta es muy parecida, pero conviene añadir más azúcar y especias: vaina de vainilla, corteza de canela, nuez moscada o clavo.
El método de preparación es idéntico, solo se deben agregar especias a las nueces que ya están en la etapa de verter alcohol en las nueces. Durante este tiempo, el sabor de la tintura también se puede complementar con naranja, agregando sus partículas al fraguado junto con la piel (escaldada y bien lavada). La tintura entonces tiene su maravilloso color oscuro, pero es más sabroso, el sabor adquiere profundidad y muchas notas diferentes, por eso es tan especial.
Las especias y los aditivos se pueden dejar en el frasco mientras se prepara el jarabe de azúcar. Obtendrá un sabor más sutil si agrega dos tazas de azúcar. También puede reemplazarlo con azúcar de abedul. Un cambio tan pequeño agregará aún más carácter al conjunto. La tintura preparada de esta manera debe madurar durante al menos 3-4 meses antes de su consumo. Entonces será aún más sabroso y expresivo.
La versión de postre de la tintura tiene olor a especias. El sabor de las nueces casi desaparece. Es sabroso y apto para pasteles, y es un gran compañero para el café de la tarde. Sin embargo, sus propiedades curativas son muy pequeñas. Por lo tanto, si tiene muchas nueces, vale la pena hacer ambas tinturas, una para el postre y la otra por si acaso. También comprobar este artículo con recetas para tintura de ciruelas húngaras.