Si te gusta el té con limón, seguramente también te gustará el té con membrillo. Y vale la pena llevarlo al menú diario porque tiene un efecto único. Las propiedades del membrillo se aprecian especialmente en invierno y principios de primavera, cuando los resfriados son los más habituales. Descubra los beneficios para la salud de estas increíbles frutas.
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Propiedades del membrillo - acción y nutrientes
Propiedades curativas del membrillo - vitaminas y minerales
Las propiedades del membrillo son muy amplias. La planta contiene muchas vitaminas, especialmente vitamina C, ¡hasta 15 mg en 100 g! Además, es rico en vitaminas del grupo B, como tiamina, niacina y riboflavina. Además, un alto contenido de vitamina A y ácido fólico: el membrillo es una verdadera bomba de vitaminas.
Los frutos pequeños también contienen mucho calcio, hierro, cobre y magnesio, además de fósforo. Sin embargo, el más importante es el potasio, hasta 197 mg en 100 g de fruta. Gracias a esto, tienen una gran influencia sobre el sistema inmunológico natural. El consumo regular de membrillo también ayudará a hacer frente a las deficiencias de nutrientes, pero no contienen lo suficiente como para limitar su consumo de forma severa.
Los frutos también contienen taninos y pectinas. Además, es una fuente realmente valiosa de antioxidantes, es decir, antioxidantes que combaten los radicales libres. Son responsables de reducir la inflamación y eliminar las neoplasias, también inhiben el envejecimiento de la piel y hacen que el cutis sea hermoso y suave.
Fruta de membrillo - acción
El jugo de membrillo o sus preparaciones de frutas se utilizan con mayor frecuencia para los resfriados y la gripe. No es de extrañar: la vitamina C ayuda en gran medida a hacer frente a los resfriados y las vitaminas B estimulan el sistema inmunológico. Además, gracias a los taninos, el membrillo ayuda en el tratamiento de la tos seca, la calma y reduce el rascado en la garganta.
Sin embargo, este no es el único efecto sobre la salud. Las propiedades medicinales del membrillo también se utilizan en el tratamiento natural de problemas del estómago y del sistema digestivo en general. En este caso, funcionan tanto la fruta como las semillas. Contienen una pequeña cantidad de nitrilosido de amigdalina, gracias a lo cual alivian los síntomas de la indigestión, ayudan a eliminar la acidez y el reflujo. Además, la amigdalina se considera un agente anticancerígeno y antienvejecimiento, por lo que se utiliza el extracto de semilla de membrillo para lavar la cara. Las frutas aceleran la digestión, apoyan el metabolismo y pueden incluirse en una dieta de adelgazamiento o en el estreñimiento.
Pero no es todo. Las últimas investigaciones muestran que la fruta de membrillo también se usa para apoyar el tratamiento de la presión arterial, regula los niveles de glucosa. Además, puede reducir el colesterol y fortalece y regenera el hígado. El membrillo también puede afectar su estado de ánimo: es el antidepresivo natural más poderoso. Si busca inspiración para usar la fruta, consulte también este artículo con recetas de vino de membrillo.
Cómo comer un membrillo: aplicación.
Cómo comer un membrillo
Las frutas maduras de membrillo parecen pequeñas manzanas o peras, pero no dejes que eso te engañe, no tienen mucho que ver con estas frutas. Por el contrario, tienen un sabor fuerte, amargo y ácido, por lo que no se comen crudos. Solo se pueden utilizar después de su procesamiento. Luego, sin embargo, también son bastante ácidos, razón por la cual el membrillo se suele preparar con mucha azúcar.
El membrillo se cosecha en otoño. La fruta debe congelarse, entonces será más adecuada para comer. A los pájaros les gustan crudos, así que recójalos con bastante rapidez. El membrillo se elabora en conservas, pero a veces se agrega un poco a varios tipos de bebidas o mermeladas para espesar ligeramente las conservas, porque la fruta tiene un delicado efecto gelificante.
El uso de membrillo
¿Cómo comer un membrillo? Mejor en almíbar, agregado al té en lugar de limón. La preparación de dicho jarabe no es difícil y la bebida tiene propiedades nutricionales notables. En el período de resfriados y gripe, vale la pena agregarlo al té al menos una vez al día, por supuesto, acompañado de miel, para aumentar aún más su efecto antigripal.
- 1 kg de fruta,
- 1,5 kg de azúcar.
El jugo de membrillo se prepara de manera muy sencilla. Puedes preparar una pequeña porción para el consumo actual o hacerla de forma más inmediata y pasteurizarla para el futuro.
- Lave la fruta, córtela en cuartos y quítele las semillas. Deja la costra.
- Coloque la fruta en un frasco grande en capas, espolvoreándola con azúcar.
- Cubra el frasco con una gasa o la tapa no esté completamente cerrada y déjela a un lado durante 4-5 días en un lugar sombreado.
- Cuando la fruta se quede sin jugo, viértela en botellas pequeñas o frascos y pasteurízala. También se puede comer fruta macerada.
El jugo se usa para tratar resfriados y problemas digestivos. También se puede utilizar para hacer una tintura rápida de membrillo. Basta con agregar alcohol al jugo, preferiblemente licor en una proporción de 1: 1: 1 con agua mezclada con miel. Gracias a esto, una tintura rápida de membrillo adquirirá un sabor más delicado. Puede rallar la fruta para ayudar a liberar su jugo.
Fruta de membrillo: cosecha y preparación para su procesamiento.
Es difícil creer que, aunque el membrillo tiene propiedades nutricionales notables, no es particularmente popular. El membrillo se puede encontrar con más frecuencia en las parcelas y en los huertos familiares; sus frutos también se llaman membrillo, pero estos términos no deben confundirse entre sí. El membrillo común tiene frutos similares a las peras o manzanas en miniatura y crece en un árbol. No hay muchas cosechas regulares en Polonia y la fruta disponible en las tiendas probablemente provenga de España.
Sin embargo, vale la pena plantar un árbol en el jardín. El membrillo no es difícil de cultivar y es una planta fértil. Gracias a esto, puede aprovechar los beneficios para la salud de estas increíbles frutas. El fruto del membrillo se cosecha a finales del verano o en otoño. Debe estar intensamente coloreado en amarillo. Antes de hacer mermeladas o conservas, coloque la fruta en el congelador durante 24 horas. Después de congelar, quedan menos amargos, por lo que el plato quedará mucho más delicado y sabroso. Recuerda también que puedes usar semillas de membrillo. Se vierten sobre ellos con alcohol, y el extracto resultante se usa a veces, por ejemplo, para el cuidado de pieles maduras.