El rábano blanco no es particularmente popular. Ciertamente menos que un rábano, pero vale la pena cambiarlo. Es un verdadero tesoro de vitaminas y minerales beneficiosos. Vale la pena introducirlo de contrabando en su dieta cruda, especialmente en varios tipos de ensaladas y ensaladas. Descubre las mejores recetas de ensalada de rábano blanco.
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Ensalada de rábano blanco en el menú diario.
Ensalada de rábano blanco - vitaminas y propiedades
El rábano blanco es una gran verdura y está disponible para la venta durante todo el año. Relativamente barato y rico en nutrientes, es difícil creer que sea tan poco popular. Tiene mucho en común con los rábanos, pero más a menudo se asocia con los nabos, sin embargo, son dos verduras completamente diferentes.
La ensalada de rábano blanco debería aparecer en nuestras dietas principalmente en el período de mayor incidencia de resfriados y gripe. Contiene mucha vitamina C y apoya la inmunidad. Además, tiene muy pocas calorías con un índice de saciedad realmente alto, por lo que será perfecto para las personas que quieran luchar contra los kilos de más. Puede hacer equivalentes saludables de papas fritas o papas fritas con él, pero una verdura sabe mejor en forma de ensalada; combina perfectamente con otras verduras.
La ensalada de rábano blanco, sin embargo, es bastante distintiva. El rábano tiene un sabor único: bastante picante, expresivo, después de todo, es un pariente cercano del rábano picante. También se distingue por un aroma bastante intenso. El rábano blanco es más grande que el rábano. Tiene la piel y la pulpa blanca, por lo que se confunde con los nabos. Debido a esto, surge toda una ola de malentendidos. Los nabos a veces se denominan "rábano negro" y rábano blanco: rábano o nabos. Sin embargo, no importa cuál de estos nombres uses a diario, lo más importante es que la verdura acabe en tu plato con la mayor frecuencia posible.
Ensalada de rábano - la receta básica
La ensalada de rábano se puede preparar de forma muy sencilla. Basta con añadirle un poco de zanahoria y manzana para que quede realmente sabroso. Combina perfectamente con una cena típica: cualquier carne, albóndigas de patata o ensalada de papilla y rábano son la mejor combinación. La ensalada de nabo blanco se hace de la misma manera.
- 1 rábano blanco,
- 1 manzana
- 2 zanahorias medianas,
- 1 cucharada de aceite
- sal y pimienta para probar
La adición de aceite no es necesaria, pero vale la pena agregar al menos un poco. Gracias a él, las vitaminas se absorben mejor, especialmente la vitamina A, que es liposoluble. También puede agregar algunas semillas de girasol o semillas de calabaza. También son una fuente de grasa valiosa que aumentará la absorción de vitaminas.
- Pela el rábano. Rallarlo en un rallador de malla gruesa.
- Pelar la manzana, quitar la semilla. Rallar en un rallador de malla gruesa.
- Pelar las zanahorias, rallar el resto de las verduras.
- Mezclar todos los ingredientes. Agregue aceite y especias. Mezcla.
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Ensalada de rábano blanco - recetas
Ensalada de cena con rábano blanco y crema
El rábano blanco va bien con la crema. La delicada crema va bien con la nitidez de la verdura, por lo que la combinación es realmente perfecta. El nabo blanco o el rábano rosado ordinario se pueden hacer de la misma manera, pero es el rábano el que funciona mejor.
- 1 rábano blanco,
- 4 cucharadas de crema
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharada de perejil fresco,
- ½ cucharadita de sal
Puedes sustituir la nata por yogur natural si quieres reducir el contenido calórico de la ensalada. Sin embargo, elija el más delicado, ya que la acidez del yogur no va bien con la verdura.
- Pelar el rábano y rallarlo con un rallador de malla gruesa.
- Vierta sobre el jugo de limón.
- Pica el perejil. Agregue al rábano.
- Agregue la crema y mezcle bien.
- Agrega sal al gusto.
- Sirva con carne o empanadas vegetarianas.
Ensalada de rábano blanco con mayonesa
La mayonesa también combina bien con el sabor del rábano. Éste agrega picante y un regusto delicado a mayonesa. Si también agrega zanahorias a toda la ensalada, toda la ensalada será muy sabrosa.
- 1 rábano blanco,
- 2 zanahorias medianas,
- 1 cucharada de cebollino
- 1 cucharadita de mayonesa,
- 2 cucharadas de yogur griego
- pimienta y sal al gusto
Es difícil creer que una combinación tan simple de sabores pueda causar una sensación tan grande. La ensalada es realmente muy sabrosa y va bien con cenas tradicionales y menos típicas: guisos, también pasta, tortitas de verduras y platos similares.
- Pelar el rábano y rallarlo.
- Pelar las zanahorias y rallarlas. Mezcle las verduras.
- Picar las cebolletas, agregar a las verduras.
- Mezclar mayonesa con yogur y agregar especias.
- Vierta la salsa de mayonesa sobre la ensalada. Mezclar bien.
Ensalada de rábano - recetas interesantes
Ensalada de rábano blanco y puerro
Rábano blanco y puerro: esta es una combinación para las personas a las que les gustan los sabores picantes y los platos expresivos. Por lo tanto, en lugar de parte del rábano, se agregan rábanos rosados ordinarios. Igualan ligeramente la nitidez de la ensalada y hacen que todos la disfruten.
- 1 puerro
- ½ rábano blanco,
- 5 rábanos medianos,
- 1 cucharada de yogur natural,
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de eneldo,
- sal y pimienta para probar
Gracias al yogur, la ensalada adquiere un sabor más suave y cremoso. Por lo tanto, no vale la pena desanimarse por la nitidez de las verduras, realmente es la combinación perfecta.
- Pelar el rábano, cortarlo en trozos finos.
- Corta las colas de los rábanos, córtalos en trozos pequeños.
- Pele el puerro de las hojas superiores dañadas. Picar la parte blanca en trozos pequeños.
- Mezcle las verduras.
- Picar el eneldo, agregar a la ensalada.
- Agregue aceite de oliva y yogur natural. Agregue especias al gusto y mezcle bien.
Ensalada de rábano blanco con pasas - receta
Esta es probablemente la propuesta más sorprendente de todas: rábano blanco y pasas. Una combinación sorprendente, pero realmente acertada. Te gustará esta receta si te gustan los platos no obvios y si quieres comer solo lo mejor.
- 1 rábano blanco,
- 1 puñado de pasas,
- 1 puñado de brotes (brócoli, rábano, pipas de girasol o cualquier mezcla),
- 2 cucharadas de aceite de linaza,
- sal y pimienta para probar
Todos los ingredientes de la ensalada tienen un efecto asombroso y mucho valor nutricional. Especialmente el aceite de linaza, que tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo.
- Pelar el rábano y rallarlo con un rallador de malla gruesa. Ponlo en un bol.
- Agrega las pasas (sin remojar).
- Vierta sobre el aceite de linaza y sazone al gusto.
- Antes de servir, agregue los brotes. Mezclar bien.